אינטעראקציע פון ​​גיבבערעלין און קאַליום נייטרייט, ווי אויך דער איינפלוס פון פּאָלען מקור אויף די פיזיקאָכעמישע אייגנשאַפטן פון ווייַנטרויבן.

אין טיש טרויבן, אריינגערעכנט די ווייבלעכע סיא-ע-סאמארקהאנדי, זענען די מאָרפאָלאָגיע פון ​​די בינטל און גרייס פון די פרוכט קריטיש. אָבער, די קולטיוואַציע פון ​​דעם טרויבן שטייט פאר עטלעכע שוועריקייטן, ווי למשל בערי פאַלן און קאַרליק פרוכט, וואָס פירט צו אַ פאַרקלענערטן טראָגן און מאַרק ווערט. בערי פאַלן איז אַ הויפּט זאָרג פאר דער סיא-ע-סאמארקהאנדי סיא. דעריבער, האט די שטודיע אויסגעפאָרשט די ווירקונגען פון 0, 30, 60, און 90 מג/ל⁻¹ GA₃ און 0 און 1.5% HKO₃ אויף דער באַשטויבונג פון דער סיא-ע-סאמארקהאנדי סיא אונטער אָפֿענע און קאָנטראָלירטע באַשטויבונג באַדינגונגען. דערצו, האט אן אנדער עקספּערימענט אויסגעפאָרשט די ווירקונגען פון פּאָלען קוועלער (סיא-ע-שיראַז, אַסקאַרי, ראָטאַבי, רישבאַבאַ, און אַאַטאַבאַקי סיא) אויף דער באַשטויבונג פון דער סיא-ע-סאמארקהאנדי סיא. די רעזולטאַטן האבן געוויזן אַז, מיט דער אויסנאַם פון דער אַטאַבאַקי סיא, האט פּאָלען פון אַנדערע סיא. פֿאַרבעסערט ביידע בערי און בינטל טראָגן אין דער סיא-ע-סאמארקהאנדי סיא. אינגאנצן, די קאָמבינאַציע פון ​​30 מג/לגיבבערעלין (GA₃)און 1.5% קאַליום נייטראַט (KNO₃) האָט געהאַט דעם מערסטן באַדייטנדיקן סטימולירנדיקן ווירקונג אויף דער קוואַליטעט און פּראָדוקציע פון ​​בעריז און בינטל.
די סארט איז באזונדערס וויכטיג אין איראן און דער פארס פראווינץ צוליב איר פרישקייט און הויכן אנטאציאנין אינהאלט. סיא-ע-סאמארקהאנדי טרויבן וואקסן אין א טרוקענעם קלימאט, מיט דורכשניטליכע רעגן פון 300 ביז 450 מ"מ אין פארשידענע ראיאנען פון דער פראווינץ. ווייל די אויסזען פון די טרויבן-קלאסטערס און די גרייס פון די בערי זענען קריטיש פאר פרישקייט, עקזיסטירן א צאל פראבלעמען, ווי אומקאנסיסטענטע בערי גרייס, שלעכטע קוואליטעט פון די קלאסטערס, און נידריגע ציילן פון בערי פער קלאסטערס (צוליב פרוכט-פאלן), וואס פארקלענערן די ייעלדס.³ עסבארע טרויבן-קערן עקסטראקט קען אויסאיבן א פארשיידנקייט פון ביאלאגישע ווירקונגען, אריינגערעכנט ווי נאטירלעכע אנטיאקסידאנטן, קאנסערוואנטן, און עסן-סטעריליזירער, דערמיט פארמיידנדיק עסן-קאנטאמינאציע דורך שעדליכע מיקראארגאניזמען.

בנוגע טרויבן סארט קאמפאטיבילעטי, רוב סארטן זענען זעלבסט-קאמפאטיבל און זעלבסט-באשטויבן. פערטיליזאציע אין פארמאכטע פלארא איז געווענליך אין טרויבן. כאטש עס זענען דא אויסנעמען, זענען זיי זעלטן; געוויסע סארטן זענען זעלבסט-אינקאמפאטיבל. פרוכט פראדוקציע און קוואליטעט ווערן באאיינפלוסט דורך אסאך פאקטארן. איינער פון די יסודות'דיגע פאקטארן איז די רעפראדוקטיווע ביאלאגיע פון ​​די טרויבן סארט. פולע אנטוויקלונג פון בלומען ארגאנען און די פראדוקציע פון ​​פאסיגע שטויב מיט הויכע קערבעניש ראטעס זענען וויכטיג פארן זיכער מאכן פרוכטבארקייט. שטויב קערבעניש ווענדט זיך אין די סארט, נוטרישאנעלע באדינגונגען, און סביבה פאקטארן, און אפטימאלע באדינגונגען פאר שטויב קערבעניש זענען אנדערש.
די נוצן פון גיבבערעלין אין פרישע קערנדל-פֿרײַע טרויבן קען פֿאַרגרעסערן די גרייס פֿון די בעריז בעתן פֿרוכט-זאַצן. 8.
געגעבן דעם הויכן ניווא פון וויינטרויבן קולטיוואציע, איז עס קריטיש וויכטיג צו געפינען פאסיגע לייזונגען צו פארבעסערן איר קוואליטעט. שטויב באהאנדלונגען זענען דורכגעפירט געווארן אויף סארטן ווי סיא-ע-שיראז און אנדערע, ווייל די באהאנדלונגען האבן רעזולטירט אין שטויב קערלעך מיט הויכע קערנער ראטעס (דאטן נישט צוגעשטעלט). דאס לייגן די שטויב קערלעך (געזונטע שטויב קערלעך זענען א רייכע מקור פון אוקסין און GA3) אויף דעם סטיל פון דער סיא-ע-סאמארקהאנדי סארט, און זייער קערנערונג סטימולירט די וואוקס פון די אוואריעס, וואס פירט צו דער סינטעז פון גרעסערע קוואנטיטעטן פון די הארמאנען און, לעצטנס, פרוכט פארמאציע. די אנוועזנהייט פון געזונטע שטויב קערלעך אין דער פרוכט פירט צו דער פארמאציע פון ​​געזונטע זאמען (פיגורן 1A-F). די הויפט ציל פון דעם עקספערימענט איז געווען צו אויספארשן די סיבות פון קראַקינג אין וויינטרויבן און די עפעקטיווקייט פון באהאנדלונגען ווי גיבבערעלין (GA3) און קאליום נייטרייט (KNO3) אינטעראקציע און קראָס-פּאָלינאַציע אין פאַרהיטן אדער פארמינערן דעם פּראָבלעם אין דער סיא-ע-סאמארקהאנדי וויינטרויבן סארט.
די עקספּערימענט איז דורכגעפירט געוואָרן איבער צוויי יאָר (2021-2022) אין אַ קאמערציעלן רעגן-געפֿיטערטן ווייַנגאָרטן אין דאָרף כאָראַל, צפון-מערב פון שיראַז, איראַן (35 קילאָמעטער צפון-מערב פון שיראַז, 29°57′ צפון, 52°14′ דרום). די ראַיאָן האט אַ מילד, קיל קלימאַט מיט אַ דורכשניטלעכן יערלעכן רעגן פון 450 מם און ליים-לאָאַם באָדן. ווייַנגאָרטן זענען געפֿלאַנצט געוואָרן 3.5 מעטער באַזונדער אין רייען און 4 מעטער צווישן יחיד ווייַנגאָרטן. דער ווייַנגאָרטן איז נישט באַוואַסערט געוואָרן (רעגן-געפֿיטערט לאַנדווירטשאַפט). זאַמלונג פון פלאַנצן מאַטעריאַל איז געווען אין לויט מיט די באַטייַטיקע אינסטיטוציאָנעלע, נאַציאָנאַלע און אינטערנאַציאָנאַלע גיידליינז און רעגולאַציעס און איז געווען אָטערייזד דורך אַ קאמערציעלן גאָרטנצוכט פירמע אין מיטאַרבעט מיט שיראַז אוניווערסיטעט.
די ערשטע און צווייטע עקספּערימענטן האָבן גענוצט אַ פאַקטאָריאַל פּלאַן באַזירט אויף אַ ראַנדאָמיזירטן בלאָק פּלאַן און זענען געווען ריפּיטיד פיר מאָל.
דער דריטער עקספּערימענט האָט אַרייַנגענומען קראָס-פּאָלינאַציע (קאָנטראָלירטע פּאָלינאַציע) פון דעם סיאַה-ע-סאַמאַרגאַנדי קאַלטיוואַר ניצנדיק פּאָלען פון פינף קאַלטיוואַרן (ראָטאַבי, רישבאַבאַ, אַסקאַרי, אַטאַבאַקי, און סיאַה-ע-שיראַז). פּאָלען פון דעם סיאַה-ע-סאַמאַרגאַנדי קאַלטיוואַר איז גענוצט געוואָרן פֿאַר זעלבסט-פּאָלינאַציע פון ​​דעם קאַלטיוואַר און האָט געדינט ווי אַ קאָנטראָל אין דעם עקספּערימענט.
בעת דער בלי-צייט פון יעדער סיאַה-ע-סאַמאַרגאַנדי טרויבן סאָרט, איז שטויב פון די סאָרטן געווענדט געוואָרן צו פיר אויסגעקליבענע בלומען-בלומען. איין ביז דריי טעג איידער דער בלי-צייט, זענען די אויסגעקליבענע בלומען-בלומען געלייגט געוואָרן אין פּאַפּירענע זעקלעך. פינף און צוואנציק פּראָצענט פון די בלומען פון דער באַשטויבנדיקער סאָרט זענען געלייגט געוואָרן אין די זעקלעך. צען ביז פערצן טעג נאָך דער בלי-צייט, זענען אַלע פּאַפּירענע זעקלעך אַרויסגענומען געוואָרן פון די בלומען-בלומען.
נאך די רייפקייט פון די פרוכט (אויפלעזלעכע פעסטע שטאף אינהאלט ≥16%), איז די וויינטרויבן אויסבעט געמאסטן געווארן אינדיווידועל. אכט בינטלעך (פיר אין זעק, די איבעריגע נישט אין זעק) זענען דאן ראנדאם אויסגעקליבן געווארן פון פיר זייטן פון די וויינשטאק און אריבערגעפירט געווארן צום פיזיאלאגישן לאבאראטאריע פון ​​די דעפארטמענט פון גארטנארבעט, פאקולטעט פון אגריקולטור, שיראז אוניווערסיטעט, איראן, פאר קוואנטיטאטיווע און קוואליטאטיווע כאראקטעריזאציע.
די פרוכט זעץ ראטע ווערט אויסגערעכנט מיט די פאלגענדע פארמולע דורך ציילן די צאל בלומען 10 טעג פאר בליען און די צאל בעריז וואס זענען געשאפן 10 טעג נאך בליען.
אין די ערשטע צוויי עקספּערימענטן, זענען 10 בעריז צופֿעליק אויסגעקליבן געוואָרן פֿון יעדן בינטל; אין דעם דריטן עקספּערימענט, זענען 50 בעריז אויסגעקליבן געוואָרן. די צאָל זוימען אין יעדער בערי איז געציילט געוואָרן, און די דורכשניטלעכע צאָל זוימען פּער בערי אין יעדער באַהאַנדלונג גרופּע איז אויסגערעכנט געוואָרן.
כדי צו באַשטימען פענאָלישע קאַמפּאַונדז, איז פרוכט זאַפט עקסטראַקט געוואָרן פארדיןנט 1:1 מיט 80% מעטאַנאָל. דערנאָך איז 100 μl פון עטאַנאָל עקסטראַקט געמישט געוואָרן מיט 400 μl פון פאָספֿאַט באַפֿער און 2.5 מל פון פאָלין-ציאָקאַלטעו רעאַגענט (סיגמאַ-אַלדריטש). נאָך 1 מינוט, איז 2 מל פון 7.5% נאַטריום קאַרבאָנאַט לייזונג צוגעגעבן געוואָרן צו דער געמיש, און די מוסטער איז אינקובירט געוואָרן ביי 25°C פֿאַר 5 מינוט. אַבזאָרבאַנס איז דערנאָך געמאָסטן געוואָרן ביי 760 נם מיט אַ ספּעקטראָפֿאָטאָמעטער (BioTek Instruments, Inc., USA). די רעזולטאַטן ווערן אויסגעדריקט ווי מיליגראַמען פון גאַליק זויער פּער 100 ג פון פרישן וואָג, מיט גאַליק זויער געניצט.^asאַ סטאַנדאַרט.
אַנטאָסיאַנין אינהאַלט איז באַשטימט געוואָרן דורך דער דיפערענציעלער pH מעטאָדע ניצנדיק צוויי פֿאַרשידענע באַפֿערס: 25 mM KCl באַפֿער ביי pH 1.0 און 0.4 M נאַטריום אַצעטאַט באַפֿער ביי pH 4.5. יעדע מוסטער איז אינקובירט געוואָרן אין ביידע באַפֿערס פֿאַר 15 מינוט, און אַבזאָרבאַנס איז געמאָסטן געוואָרן ביי 510 נם און 700 נם, מיט פֿינף רעפּליקאַטן פֿאַר יעדן מוסטער. גאַנץ אַנטאָסיאַנין אינהאַלט איז באַשטימט געוואָרן לויט דער מעטאָדע פֿון סאַביר און אַנדערע.
אַנטיאַקסאַדאַנט טעטיקייט^{איז געווען באַשטימט}ניצנדיק די 1,1-דיפֿעניל-2-טריניטראָפֿענילהידראַזין (DPPH) מעטאָדע. די ספּעציפֿישע מעטאָדע איז געווען ווי פֿאָלגט: 100 מל פֿרוכט־זאַפֿט איז פֿאַרדיןנט געוואָרן מיט מעטאַנאָל און וואַסער אין אַ פּראָפּאָרציע פֿון 1:100. דער עקסטראַקט איז דערנאָך געמישט געוואָרן מיט 2 מל פֿון אַ 0.1 mM DPPH לייזונג אין מעטאַנאָל. נאָך 30 מינוט, איז די אַבזאָרבאַנס פֿון דער רעזולטאַט־לייזונג געמאָסטן געוואָרן ביי 517 נם ניצנדיק אַ סעסיל 2010 UV ספּעקטראָפֿאָטאָמעטער. די פֿרײַ־ראַדיקאַל־אַבזאָרבאַנס פֿון DPPH אָן עקסטראַקט איז גענוצט געוואָרן ווי אַ קאָנטראָל. אַנטיאַקסאַדאַנט־אַקטיוויטעט איז אויסגערעכנט געוואָרן ניצנדיק די פֿאָלגנדיקע פֿאָרמולע:
די עקספּערימענט האָט גענוצט אַ גאָר ראַנדאָמיזירטן פּלאַן, וואָס איז איבערגעחזרט געוואָרן דריי מאָל (יעדע איבערחזר האָט ענטהאַלטן פיר קלאַסטערס). דאַטן זענען אַנאַליזירט געוואָרן מיט SAS 9.1 ווייכווארג, און טוקי'ס טעסט איז גענוצט געוואָרן צו פאַרגלייַכן דורכשניטן אויף אַ באַדייַטיקייט מדרגה פון 0.05. קלאַסטער היץמאַפּס זענען גענערירט געוואָרן מיט R ווייכווארג פֿאַר מולטיוואַריאַט אַנאַליז.
קאַמפּערד מיט דער זעלבסט-פּאָלינאַציע באַהאַנדלונג (14.97%), איז דער TSS ווערט פֿאַר קראָס-פּאָלינאַציע אין דער אַטאַבאַקי באַהאַנדלונג געווען 16.93%, וואָס איז אַ באַדייטנדיקער אונטערשייד. קיין באַדייטנדיקע אונטערשיידן זענען נישט באמערקט געוואָרן צווישן די אַנדערע באַהאַנדלונגען און דער זעלבסט-פּאָלינאַציע באַהאַנדלונג (פיגור 4B).
די העכסטע אַנטיאַקסאַדאַנט טעטיקייט איז באמערקט געוואָרן מיט זעלבסט-פּאָלינאַציע (55.78%), בשעת די נידעריגסטע איז באמערקט געוואָרן מיט אַטאַבאַקאַ פּאָלען (18.88%) און אַסקאַרי (31.54%). אַנדערע באַהאַנדלונגען האָבן זיך נישט באַדייטנד אַנדערש געמאַכט פֿון דער קאָנטראָל גרופּע.