וויטאַמין C (וויטאַמין C), alias אַסקאָרביק זויער (אַסקאָרביק זויער), די מאָלעקולאַר פאָרמולע איז C6H8O6, איז אַ פּאָליהידראָקסיל קאַמפּאַונד מיט 6 טשאַד אַטאָמס, איז אַ וואַסער-סאַליאַבאַל וויטאַמין וואָס איז נייטיק צו האַלטן די נאָרמאַל פיזיאַלאַדזשיקאַל פונקציע פון דעם גוף און די אַבנאָרמאַל מעטאַבאַליק פונקציע. אָפּרוף פון סעלז.דער אויסזען פון ריין וויטאַמין C איז ווייַס קריסטאַל אָדער קריסטאַליין פּודער, וואָס איז לייכט סאַליאַבאַל אין וואַסער, אַ ביסל סאַליאַבאַל אין עטאַנאָל, ינסאַליאַבאַל אין יטער, בענזין, שמירן, אאז"ו ו. וויטאַמין C האט אַסידיק, רידוסינג, אָפּטיש טעטיקייט און קאַרבאָוכיידרייט פּראָפּערטיעס, און האט הידראָקסילאַטיאָן, אַנטיאַקסאַדאַנט, ימיון ענכאַנסמאַנט און דיטאַקסיפיקיישאַן יפעקץ אין דעם מענטש גוף.אינדוסטריע איז דער הויפּט דורך ביאָסינטהעסיס (פערמאַנטיישאַן) אופֿן צו צוגרייטן וויטאַמין C, וויטאַמין C איז דער הויפּט געניצט אין די מעדיציניש פעלד און עסנוואַרג פעלד.