פּעסטאַסיידס און אַנדערע כעמיקאַלן זענען אויף כּמעט אַלץ וואָס איר עסט פֿון גראָסערי ביזן טיש. אָבער מיר האָבן צוזאַמענגעשטעלט אַ רשימה פֿון די 12 פֿרוכטן וואָס זענען מערסטנס מסתּמא צו אַנטהאַלטן כעמיקאַלן, און די 15 פֿרוכטן וואָס זענען ווייניקער מסתּמא צו אַנטהאַלטן כעמיקאַלן.
צי איר קויפט די פרעשסטע פרוכטן און גרינסן, שאַפּט אין דער אָרגאַנישער אָפּטיילונג פון סופּערמאַרק, אָדער האַנד-פּיקט פונט פערשקעס פון אַ לאָקאַלער פאַרם, זיי דאַרפֿן צו זיין געוואַשן איידער עסן אָדער צוגרייטן.
צוליב דער געפאַר פון באַקטעריע ווי E. קאָלי, סאַלמאָנעלאַ, און ליסטעריאַ, קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן, אַנדערע מענטשנס הענט, און פֿאַרשידענע כעמיקאַלן וואָס בלייבן אויף גרינסן אין דער פֿאָרעם פֿון פּעסטאַסיידן אָדער קאָנסערוואַנטן, זאָל מען אַלע גרינסן אָפּשווענקען אין דער זינק איידער זיי דערגרייכן דיין מויל. יאָ, דאָס נעמט אַרײַן אָרגאַנישע גרינסן, ווײַל אָרגאַניש מיינט נישט פּעסטאַסיידן-פֿרײַ; עס מיינט פשוט פֿרײַ פֿון טאָקסישע פּעסטאַסיידן, וואָס איז אַ פֿאַרשפּרייטע פֿאַלשע השׂגה צווישן רובֿ קויפֿער אין גראָסערי.
איידער איר זאָרגט זיך צו פיל וועגן פּעסטאַציד רעזידוען אין אייערע פּראָדוקטן, באַטראַכט אַז די USDA'ס פּעסטאַציד דאַטן פּראָגראַם (PDF) האָט געפֿונען אַז מער ווי 99 פּראָצענט פֿון די פּראָדוקטן וואָס זענען געטעסט געוואָרן האָבן געהאַט רעזידוען אויף לעוועלס וואָס האָבן דערפֿילט די זיכערהייט סטאַנדאַרדן וואָס זענען באַשטימט געוואָרן דורך די ענווייראָנמענטאַל פּראָטעקשאַן איידזשענסי, און 27 פּראָצענט האָבן בכלל נישט געהאַט קיין דעטעקטירבארע פּעסטאַציד רעזידוען.
קורץ געזאָגט: עטלעכע רעשטלעך זענען אָקיי, נישט אַלע כעמיקאַלן אין עסן זענען שלעכט, און איר דאַרפט נישט פּאַניקירן אויב איר פֿאַרגעסט צו וואַשן אַ פּאָר פֿרוכטן און גרינסן. עפּל, למשל, זענען באדעקט מיט עסן-קלאַס וואַקס צו פאַרבייַטן דעם נאַטירלעכן וואַקס וואָס וואַשט זיך אָפּ בעת דעם נאָך-שניט וואַשן פּראָצעס. שפּורן פון פּעסטאַסיידז האָבן בכלל נישט אַ באַטייטיק פּראַל אויף דיין געזונט, אָבער אויב איר זענט באַזאָרגט וועגן פּאָטענציעל ויסשטעלן צו פּעסטאַסיידז אָדער אנדערע כעמיקאַלן אין די עסן וואָס איר עסט, איין זיכער פּראַקטיק וואָס איר קענט נעמען איז צו וואַשן דיין פּראָדוקטן איידער איר עסט עס.
געוויסע סארטן זענען מער מסתּמא צו פּראָדוצירן שווערע פּאַרטיקלען ווי אַנדערע, און צו העלפֿן אונטערשיידן די שמוציקסטע פּראָדוקטן פֿון די נישט-אַזוי-שמוציק, האָט די ניט-פֿאַר-פּראָפֿיט אָרגאַניזאַציע "ענווייראָנמענטאַל פֿוד סעיףטי וואָרקינג גרופּ" פֿאַרעפֿנטלעכט אַ רשימה פֿון די עסנוואַרג וואָס איז מערסט מסתּמא צו אַנטהאַלטן פּעסטאַצידן. די רשימה, גערופֿן "די שמוציק טוץ", איז אַ שווינדל-בלאַט פֿאַר וועלכע פֿרוכטן און גרינסן זאָלן רעגולער געוואַשן ווערן.
די מאַנשאַפֿט האָט אַנאַליזירט 47,510 מוסטערן פֿון 46 טיפּן פֿרוכטן און גרינסן, וואָס זענען געטעסט געוואָרן דורך דער יו. עס. פֿוד און דראַג אַדמיניסטראַציע און דעם יו. עס. דעפּאַרטמענט פֿון אַגריקולטור.
די אָרגאַניזאַציע'ס לעצטע פאָרשונג האָט געפֿונען אַז ערדבעערן אַנטהאַלטן די העכסטע מאָס פּעסטאַציד רעזאַדו. אין דעם ברייטן אַנאַליז, האָט די פּאָפּולערע בערי ענטהאַלטן מער כעמיקאַלן ווי יעדע אַנדערע פרוכט אָדער גרינס.
אונטן וועט איר געפֿינען די 12 עסנוואַרג וואָס זענען מערסטנס מסתּמא צו אַנטהאַלטן פּעסטאַסיידז און די 15 עסנוואַרג וואָס זענען מינדסטער מסתּמא צו זיין קאַנטאַמאַנייטאַד.
דער "דערטוצן טוץ" איז א גוטער אינדיקאטאר צו דערמאנען פארברויכער וועלכע פרוכטן און גרינסן דארפן געוואשן ווערן גרינטלעכסט. אפילו א שנעלע אויסשווענקונג מיט וואסער אדער א שפריץ פון דיטערדזשענט קען העלפן.
איר קענט אויך אויסמיידן פילע מעגלעכע ריזיקעס דורך קויפן סערטיפיצירטע ארגאנישע פרוכטן און גרינסן (געוואקסן אָן די נוצן פון לאַנדווירטשאַפטלעכע פּעסטאַסיידז). וויסן וועלכע פודז זענען מער מסתּמא צו אַנטהאַלטן פּעסטאַסיידז קען העלפֿן איר באַשליסן וווּ צו פאַרברענגען דיין עקסטרע געלט אויף אָרגאַנישע פּראָדוקטן. ווי איך געלערנט ווען איך אַנאַליזירט די פּרייזן פון אָרגאַנישע און ניט-אָרגאַנישע פודז, זיי זענען נישט אַזוי הויך ווי איר זאל טראַכטן.
פּראָדוקטן מיט נאַטירלעכע פּראַטעקטיוו קאָוטינגז זענען ווייניקער מסתּמא צו אַנטהאַלטן פּאַטענטשאַלי שעדלעך פּעסטאַסיידז.
די "Clean 15" מוסטער האט געהאט די נידריגסטע מדרגה פון פעסטיציד קאנטאמינאציע פון אלע מוסטערן וואס זענען געטעסט געווארן, אבער דאס מיינט נישט אז זיי זענען אינגאנצן פריי פון פעסטיציד קאנטאמינאציע. דאס מיינט זיכער נישט אז די פרוכטן און גרינסן וואס איר ברענגט אהיים זענען פריי פון באַקטיריעלע קאנטאמינאציע. סטאטיסטיש, איז עס זיכערער צו עסן נישט-געוואַשענע פּראָדוקטן פון די "Clean 15" ווי פון די "Dirty Dozen", אבער עס איז נאך אלץ א גוטע כלל צו וואשן אלע פרוכטן און גרינסן פארן עסן.
EWG'ס מעטאדאלאגיע שליסט איין זעקס מעסטונגען פון פעסטיציד קאנטאמינאציע. די אנאליז פאקוסירט אויף וועלכע פרוכטן און גרינסן זענען מערסטנס צו אנטהאלטן איין אדער מער פעסטיצידן, אבער מעסט נישט דעם לעוועל פון קיין איין פעסטיציד אין א באשטימטן פראדוקט. איר קענט לייענען מער וועגן EWG'ס "דערטי דאזען" שטודיע דא.
פֿון די טעסט־מוסטערן וואָס זענען אַנאַליזירט געוואָרן, האָט EWG געפֿונען אַז 95 פּראָצענט פֿון די מוסטערן אין דער "Dirty Dozen" פֿרוכט און גרינס קאַטעגאָריע זענען געווען באַדעקט מיט פּאָטענציעל שעדלעכע פֿונגיצידן. פֿון דער אַנדערער זײַט, כּמעט 65 פּראָצענט פֿון די מוסטערן אין די פֿופֿצן ריינע פֿרוכט און גרינס קאַטעגאָריעס האָבן נישט אַנטהאַלטן קיין דעטעקטירבארע פֿונגיצידן.
די ענווייראָמענטאַל וואָרקינג גרופע האָט געפֿונען עטלעכע פּעסטאַסיידז ווען זי האָט אַנאַליזירט טעסט מוסטערן און געפֿונען אַז פֿיר פֿון די פֿינף מערסט פֿאַרשפּרייטע פּעסטאַסיידז זענען געווען פּאָטענציעל געפֿערלעכע פֿונגיצידן: פֿלודיאָקסאָניל, פּיראַקלאָסטראָבין, באָסקאַליד און פּירימעטהאַניל.
פּאָסט צייט: 10טן פעברואַר 2025